雖然不太懂你問的，查找資料如下：
440C(A/B)是不銹鋼
特性：440A淬火硬化性能優良、硬度高，較440B鋼和40C鋼有高的韌性。440B用于刃具、量具和軸承.較440A鋼硬度高，較440C鋼韌性高。用于刃 具、閥門,440C具有所有不銹鋼、耐熱鋼中最高的硬度。用于噴嘴、軸承.440F:是提高440C鋼的易切性能的鋼種。用于自動車床。 參考資料：
420鋼,因碳含量低而耐銹極強, 故亦是生產潛水刀具之理想鋼材,著名的瑞士軍刀就是用的這種鋼料.
420SS亦馬氏體不銹鋼,這種模具材料用于制造PVC等腐蝕性較強的塑料模具，透明塑膠及拋光性要求較高的塑料膜；其性能為高純度，高鏡面度，拋光性能好、抗銹防酸能力極佳，熱處理變形少。420SS是美國的模具鋼牌號，相當于瑞典的S-136，德國的2083和國內的3-4Cr13的模具鋼
菜刀：主要是用高碳鋼制作的。在一定范圍內，含碳量越高，刀越鋒利，越脆，韌性就越差。含碳量較低的刀就比較鈍，韌性較好。
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