植酸學名為肌醇六磷酸酯
乙醇六磷酸酯是什么東西啊.......
-- 作者： food
-- 發布時間： 2006/04/18 07:18am
1、植酸的特性與應用
植酸學名為肌醇六磷酸酯，是一種淡黃色或淡褐色的漿狀液體，呈強酸性，易溶于水、乙醇、丙酮，但幾乎不溶于無水乙醚、苯、己烷、氯仿，加熱則分解，濃度越高越穩定。植酸主要以鈣鎂的復鹽(植酸鈣鎂,即菲丁)的形式廣泛存在于植物、植物種子及其胚芽中,大多可從米糠、麥麩、大豆、花生、柿子、棉籽殼等中提取。植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有獨特的生理、藥理功能和化學性質，可廣泛用于食品、醫藥、日用化工、紡織和石油工業等領域。在食品工業中，植酸用于油脂抗氧化劑、食品及果蔬保鮮劑、酒類除金屬劑、防腐等特殊功能添加劑等；在醫藥工業中，植酸直接用于部分藥物、健美化妝品、醫藥添加劑等；在化學工業中，植酸用于化工材料腐蝕的抑制劑、清洗劑的添加劑、涂料添加劑、硬水的軟化劑等；在石油工業中，植酸可用作燃料油的防爆劑等；在紡織工業中，植酸用作織物防皺處理劑、纖維抗靜電劑以及棉、聚酯、絲綢織物的阻燃劑等。
2、植酸的提取
（1）原料：主要是米糠、麩皮和玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水等，目前以玉米浸泡水生產植酸的居多。
（2）制取浸泡液：采用玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水時可直接使用，無需制取浸泡液；采用其他原料時，需用硫酸、硝酸、鹽酸、醋酸等溶液按一定比例對原料進行浸泡，獲得浸泡液。
（3）除雜脫色：浸出液中含有大量的蛋白質、糖類以及不溶性雜質，必須除去。一般需加入酸浸液量千分之一左右的雜質阻溶劑 (如尿素、食鹽、碳酸銨、硫酸銨)，以減少蛋白質、淀粉、糖類的溶解。對浸出液中的雜質通過過濾、靜置過濾或加沉淀劑等方法除去。最后加入2%左右活性炭加熱脫色。
（4）中和分離：常用的中和劑有Ca(OH)2、NaOH、Na2CO3等，與浸泡液混合后形成植酸鈣。將中和后的溶液, 靜置1～2h, 讓植酸鈣充分沉淀, 過濾得植酸鈣粗產品。粗產品還可進一步進行精制，以提高其純度。
（5）植酸鈣轉換植酸（可有多種方法）：一是用稀鹽酸溶解。用鹽酸調制PH，加熱、靜置、過濾除雜, 溶液備用。二是用植酸自溶解。加植酸調PH，攪拌，過濾除雜，濾液備用。三是用草酸溶解。加草酸調PH、攪拌、加熱、靜置、過濾除雜，濾液備用。四是用硫酸溶解。加硫酸溶解, 過濾除雜,濾液備用。
（6）除去雜質：除去的雜質主要為色素類物質以及所含的雜質離子，除雜的方法有：一是脫色處理。無論是哪種酸溶解的溶液都要用活性炭脫色、除雜。二是用氧化劑除雜。給溶液中加入氧化劑可使部分雜質被氧化分解。三是用陰離子或陽離子樹脂處理除雜。除去鈣、鎂、氯及磷酸根等離子和其他雜質。
（7）濃縮：濃縮分為兩個階段，將除雜后的稀植酸溶液，先在較高的溫度下，如70～100℃減壓蒸餾2～5h，或濃縮到一半液體量，再降低溫度到60℃以下，繼續濃縮至溶液呈淡黃色或淺褐色黏稠狀，植酸含量在70%左右。
1、植酸的特性與應用
植酸學名為肌醇六磷酸酯，是一種淡黃色或淡褐色的漿狀液體，呈強酸性，易溶于水、乙醇、丙酮，但幾乎不溶于無水乙醚、苯、己烷、氯仿，加熱則分解，濃度越高越穩定。植酸主要以鈣鎂的復鹽(植酸鈣鎂,即菲丁)的形式廣泛存在于植物、植物種子及其胚芽中,大多可從米糠、麥麩、大豆、花生、柿子、棉籽殼等中提取。植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有獨特的生理、藥理功能和化學性質，可廣泛用于食品、醫藥、日用化工、紡織和石油工業等領域。在食品工業中，植酸用于油脂抗氧化劑、食品及果蔬保鮮劑、酒類除金屬劑、防腐等特殊功能添加劑等；在醫藥工業中，植酸直接用于部分藥物、健美化妝品、醫藥添加劑等；在化學工業中，植酸用于化工材料腐蝕的抑制劑、清洗劑的添加劑、涂料添加劑、硬水的軟化劑等；在石油工業中，植酸可用作燃料油的防爆劑等；在紡織工業中，植酸用作織物防皺處理劑、纖維抗靜電劑以及棉、聚酯、絲綢織物的阻燃劑等。
2、植酸的提取
（1）原料：主要是米糠、麩皮和玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水等，目前以玉米浸泡水生產植酸的居多。
（2）制取浸泡液：采用玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水時可直接使用，無需制取浸泡液；采用其他原料時，需用硫酸、硝酸、鹽酸、醋酸等溶液按一定比例對原料進行浸泡，獲得浸泡液。
（3）除雜脫色：浸出液中含有大量的蛋白質、糖類以及不溶性雜質，必須除去。一般需加入酸浸液量千分之一左右的雜質阻溶劑 (如尿素、食鹽、碳酸銨、硫酸銨)，以減少蛋白質、淀粉、糖類的溶解。對浸出液中的雜質通過過濾、靜置過濾或加沉淀劑等方法除去。最后加入2%左右活性炭加熱脫色。
（4）中和分離：常用的中和劑有Ca(OH)2、NaOH、Na2CO3等，與浸泡液混合后形成植酸鈣。將中和后的溶液, 靜置1～2h, 讓植酸鈣充分沉淀, 過濾得植酸鈣粗產品。粗產品還可進一步進行精制，以提高其純度。
（5）植酸鈣轉換植酸（可有多種方法）：一是用稀鹽酸溶解。用鹽酸調制PH，加熱、靜置、過濾除雜, 溶液備用。二是用植酸自溶解。加植酸調PH，攪拌，過濾除雜，濾液備用。三是用草酸溶解。加草酸調PH、攪拌、加熱、靜置、過濾除雜，濾液備用。四是用硫酸溶解。加硫酸溶解, 過濾除雜,濾液備用。
（6）除去雜質：除去的雜質主要為色素類物質以及所含的雜質離子，除雜的方法有：一是脫色處理。無論是哪種酸溶解的溶液都要用活性炭脫色、除雜。二是用氧化劑除雜。給溶液中加入氧化劑可使部分雜質被氧化分解。三是用陰離子或陽離子樹脂處理除雜。除去鈣、鎂、氯及磷酸根等離子和其他雜質。
（7）濃縮：濃縮分為兩個階段，將除雜后的稀植酸溶液，先在較高的溫度下，如70～100℃減壓蒸餾2～5h，或濃縮到一半液體量，再降低溫度到60℃以下，繼續濃縮至溶液呈淡黃色或淺褐色黏稠狀，植酸含量在70%左右。
1、植酸的特性與應用
植酸學名為肌醇六磷酸酯，是一種淡黃色或淡褐色的漿狀液體，呈強酸性，易溶于水、乙醇、丙酮，但幾乎不溶于無水乙醚、苯、己烷、氯仿，加熱則分解，濃度越高越穩定。植酸主要以鈣鎂的復鹽(植酸鈣鎂,即菲丁)的形式廣泛存在于植物、植物種子及其胚芽中,大多可從米糠、麥麩、大豆、花生、柿子、棉籽殼等中提取。植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有獨特的生理、藥理功能和化學性質，可廣泛用于食品、醫藥、日用化工、紡織和石油工業等領域。在食品工業中，植酸用于油脂抗氧化劑、食品及果蔬保鮮劑、酒類除金屬劑、防腐等特殊功能添加劑等；在醫藥工業中，植酸直接用于部分藥物、健美化妝品、醫藥添加劑等；在化學工業中，植酸用于化工材料腐蝕的抑制劑、清洗劑的添加劑、涂料添加劑、硬水的軟化劑等；在石油工業中，植酸可用作燃料油的防爆劑等；在紡織工業中，植酸用作織物防皺處理劑、纖維抗靜電劑以及棉、聚酯、絲綢織物的阻燃劑等。
2、植酸的提取
（1）原料：主要是米糠、麩皮和玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水等，目前以玉米浸泡水生產植酸的居多。
（2）制取浸泡液：采用玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水時可直接使用，無需制取浸泡液；采用其他原料時，需用硫酸、硝酸、鹽酸、醋酸等溶液按一定比例對原料進行浸泡，獲得浸泡液。
（3）除雜脫色：浸出液中含有大量的蛋白質、糖類以及不溶性雜質，必須除去。一般需加入酸浸液量千分之一左右的雜質阻溶劑 (如尿素、食鹽、碳酸銨、硫酸銨)，以減少蛋白質、淀粉、糖類的溶解。對浸出液中的雜質通過過濾、靜置過濾或加沉淀劑等方法除去。最后加入2%左右活性炭加熱脫色。
（4）中和分離：常用的中和劑有Ca(OH)2、NaOH、Na2CO3等，與浸泡液混合后形成植酸鈣。將中和后的溶液, 靜置1～2h, 讓植酸鈣充分沉淀, 過濾得植酸鈣粗產品。粗產品還可進一步進行精制，以提高其純度。
（5）植酸鈣轉換植酸（可有多種方法）：一是用稀鹽酸溶解。用鹽酸調制PH，加熱、靜置、過濾除雜, 溶液備用。二是用植酸自溶解。加植酸調PH，攪拌，過濾除雜，濾液備用。三是用草酸溶解。加草酸調PH、攪拌、加熱、靜置、過濾除雜，濾液備用。四是用硫酸溶解。加硫酸溶解, 過濾除雜,濾液備用。
（6）除去雜質：除去的雜質主要為色素類物質以及所含的雜質離子，除雜的方法有：一是脫色處理。無論是哪種酸溶解的溶液都要用活性炭脫色、除雜。二是用氧化劑除雜。給溶液中加入氧化劑可使部分雜質被氧化分解。三是用陰離子或陽離子樹脂處理除雜。除去鈣、鎂、氯及磷酸根等離子和其他雜質。
（7）濃縮：濃縮分為兩個階段，將除雜后的稀植酸溶液，先在較高的溫度下，如70～100℃減壓蒸餾2～5h，或濃縮到一半液體量，再降低溫度到60℃以下，繼續濃縮至溶液呈淡黃色或淺褐色黏稠狀，植酸含量在70%左右。
1、植酸的特性與應用
植酸學名為肌醇六磷酸酯，是一種淡黃色或淡褐色的漿狀液體，呈強酸性，易溶于水、乙醇、丙酮，但幾乎不溶于無水乙醚、苯、己烷、氯仿，加熱則分解，濃度越高越穩定。植酸主要以鈣鎂的復鹽(植酸鈣鎂,即菲丁)的形式廣泛存在于植物、植物種子及其胚芽中,大多可從米糠、麥麩、大豆、花生、柿子、棉籽殼等中提取。植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有獨特的生理、藥理功能和化學性質，可廣泛用于食品、醫藥、日用化工、紡織和石油工業等領域。在食品工業中，植酸用于油脂抗氧化劑、食品及果蔬保鮮劑、酒類除金屬劑、防腐等特殊功能添加劑等；在醫藥工業中，植酸直接用于部分藥物、健美化妝品、醫藥添加劑等；在化學工業中，植酸用于化工材料腐蝕的抑制劑、清洗劑的添加劑、涂料添加劑、硬水的軟化劑等；在石油工業中，植酸可用作燃料油的防爆劑等；在紡織工業中，植酸用作織物防皺處理劑、纖維抗靜電劑以及棉、聚酯、絲綢織物的阻燃劑等。
2、植酸的提取
（1）原料：主要是米糠、麩皮和玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水等，目前以玉米浸泡水生產植酸的居多。
（2）制取浸泡液：采用玉米淀粉廠的浸泡玉米廢水時可直接使用，無需制取浸泡液；采用其他原料時，需用硫酸、硝酸、鹽酸、醋酸等溶液按一定比例對原料進行浸泡，獲得浸泡液。
（3）除雜脫色：浸出液中含有大量的蛋白質、糖類以及不溶性雜質，必須除去。一般需加入酸浸液量千分之一左右的雜質阻溶劑 (如尿素、食鹽、碳酸銨、硫酸銨)，以減少蛋白質、淀粉、糖類的溶解。對浸出液中的雜質通過過濾、靜置過濾或加沉淀劑等方法除去。最后加入2%左右活性炭加熱脫色。
（4）中和分離：常用的中和劑有Ca(OH)2、NaOH、Na2CO3等，與浸泡液混合后形成植酸鈣。將中和后的溶液, 靜置1～2h, 讓植酸鈣充分沉淀, 過濾得植酸鈣粗產品。粗產品還可進一步進行精制，以提高其純度。
（5）植酸鈣轉換植酸（可有多種方法）：一是用稀鹽酸溶解。用鹽酸調制PH，加熱、靜置、過濾除雜, 溶液備用。二是用植酸自溶解。加植酸調PH，攪拌，過濾除雜，濾液備用。三是用草酸溶解。加草酸調PH、攪拌、加熱、靜置、過濾除雜，濾液備用。四是用硫酸溶解。加硫酸溶解, 過濾除雜,濾液備用。
（6）除去雜質：除去的雜質主要為色素類物質以及所含的雜質離子，除雜的方法有：一是脫色處理。無論是哪種酸溶解的溶液都要用活性炭脫色、除雜。二是用氧化劑除雜。給溶液中加入氧化劑可使部分雜質被氧化分解。三是用陰離子或陽離子樹脂處理除雜。除去鈣、鎂、氯及磷酸根等離子和其他雜質。
（7）濃縮：濃縮分為兩個階段，將除雜后的稀植酸溶液，先在較高的溫度下，如70～100℃減壓蒸餾2～5h，或濃縮到一半液體量，再降低溫度到60℃以下，繼續濃縮至溶液呈淡黃色或淺褐色黏稠狀，植酸含量在70%左右。
