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（2）豆腐中主要含有蛋白質(zhì)；食物中的蛋白質(zhì)對人體所起的營養(yǎng)作用主要有：維持組織的生長、更新和修復(fù)；在高寒地區(qū)種植大豆，需要具有抗寒的能力，因此在種植大豆時需要補(bǔ)充的化肥是磷肥，故填：蛋白質(zhì)，維持組織的生長、更新和修復(fù)，增強(qiáng)抗寒能力．
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